Nuri Spiced Sardiner Tomato Sauce

69 kr

Nuri Sardiner från Portugal

Beskrivning

125 g (avrunnen ca 90 g)

Denna fina lilla konservburk innehåller sardiner från Portugal som verkligen får smaklökarna att sjunga.

Sardinerna kommer i kryddstark tomatsås, och så lätt att använda i både enkla och mer avancerade rätter.

ReceptTips:

Foccacia med underbar topping
25 g jäst
4 dl vatten, (37°)
0.5 dl olivolja
1 tsk salt
8 dl vetemjöl
ca 0.5 msk flingsalt
olivolja till formen
0.5 msk flingsalt

Topping:
Nuri Sardiner i het tomatsås
Ruccola
Parmesan
Olivolja
Havssalt

Smula jästen i en bunke. Häll i vattnet, salt, olivolja och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt mjöl, lite i taget. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Täck med bakduk – låt jäsa ca 40 min.

Ugnstemperatur 250°.

Använd form com är ca 20×30 cm.
Lägg i ett bakplåtspapper och ringla olivolja, häll sedan ut degen.
Ringla på ytterligare olivolja på degen och tryck ut degen i kanterna.
Gör små gropar med fingrarna och fördela sardinerna inkl såsen över hela degen, ringla sedan olivolja och toppa med havssalt.

Grädda i  250° i 15–20 minuter.

Låt svalna ett par minuter och toppa med ruccola och parmesanost. Serveras varm.

Pasta ala Sardinhas – en snabblagad gourmeträtt 

1 burk Pinhais eller Nuri sardiner i het tomatsås
300 g pasta
Två nävar babyspenat eller ruccola
Salt
Svartpeppar
Olivolja 

Välj en pastasort du gillar, koka den al dente och rör sedan ner en burk med Nuri sardiner i het tomatsås. Den goda tomatsåsen som sardinerna ligger i är all sås du behöver. Vips så har du en mycket god och smakrik pastarätt. Det går utmärkt att piffa till denna rätt ytterligare genom att tillsätta två nävar babyspenat eller ruccola och ringla lite god olivolja på toppen. 

Du hittar fler recept på

Nuri´s hemsida 

Den portugisiska konservfabriken Pinhais & Cia grundades 1920 och är en av få traditionella konservfabriker som finns kvar i Europa. Fabriken ligger i Matosinhos i norra Portugal. Här bedrivs produktionen på ett hantverksmässigt vis. Pinhais & Cia jobbar med två produktlinjer Pinhais och Nuri. Den dagsfärska fångsten levereras direkt från de lokala fiskebåtarna och den goda tomatsåsen tillreds på plats i fabriken och olivoljan som används är naturligtvis portugisisk. Pinhais sardiner är äkta mathantverk! 



Du gillar kanske också…