Pinhais Sardiner Spiced Olive Oil

69 kr

Pinhais Heta Sardiner från Portugal

I lager

Beskrivning

125 g (avrunnen ca 90 g)

Denna fina lilla konservburk innehåller sardiner från Portugal som verkligen får smaklökarna att sjunga.

Sardinerna är konserverade i en ljuvlig lite kryddig, het olivolja.

Burken är fin att bara ställa fram på en skärbräda med en liten gaffel och njut direkt på en bit gott bröd.

Superlätta receptet:

Sardin Toast
Rosta valfritt bröd.
Bred på rikligt med smör.
Lägg på en klick crème fraiche.
Ovanpå detta lite sardiner i olivolja eller spiced olivolja.
Toppa med färsk timjan.
Och sist men o så viktigt
pressa rikligt med citronsaft.

Lite-längre-tid receptet:

Underbar lasagne med sardiner

Ingredienser:

Lasagneplattor
torkade eller färska

Tomatsås:
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
800 g tomater (2 burkar konserverade)
Olivolja
Salt och svartpeppar efter smak
1 tsk timjan
1 tsk oregano

Béchamel:
50 g smör
0,75 dl mjöl
1 liter mjöl
Salt
Svartpeppar
Riven muskotnöt

Pesto (egen eller köp färdig burk)
50 g basilika
2 vitlöksklyftor
70 g parmesanost
30 g pinjenötter
50 ml olivolja

Fyllning:
2 burkar Pinhais sardiner i het olivolja
50 g kapris
50 g svarta oliver, grovt hackade
125 g mozzarellaost (1 förpackning)

Tomatsåsen:
Du kan koka tomatsåsen på hela skalade burktomater, krossade tomater, passerade tomater eller extra god med färska tomater, då behöver du ca 8–10 st som du skållar och skalar innan du gör tomatsåsen.
Finhacka lök och vitlök, fräs den i olivolja utan att den tar färg. Tillsätt tomaterna, krydda och låt koka ihop på låg värme ca 20 min.

Béchamelsåsen:
Smält matfettet i kastrull. Ta från värmen och vispa ner mjölet till en slät redning. Späd med mjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda under omrörning ca 5 minuter. Krydda med muskotnöt. Smaka av med salt och peppar.

Pesto:
Blanda alla ingredienser i matberedare eller mixer.

Tillredning:
Lager för lager, varva lasagneplattor, tomatsås, pesto, béchamel och fyllningen med Sardiner, kapris, oliver  och basilika, allt utom osten som du istället avslutar med och lägger på toppen.
Grädda i 200 grader ca 20-25 minuter tills pastaplattorna är mjuka och osten fått fin färg.

 

Du hittar fler recept på

Pinhais´s hemsida 

Den portugisiska konservfabriken Pinhais & Cia grundades 1920 och är en av få traditionella konservfabriker som finns kvar i Europa. Fabriken ligger i Matosinhos i norra Portugal. Här bedrivs produktionen på ett hantverksmässigt vis. Pinhais & Cia jobbar med två produktlinjer Pinhais och Nuri. Den dagsfärska fångsten levereras direkt från de lokala fiskebåtarna och den goda tomatsåsen tillreds på plats i fabriken och olivoljan som används är naturligtvis portugisisk. Pinhais sardiner är äkta mathantverk! 



Du gillar kanske också…