Den klassiska Lobster Rollen har sitt ursprung från den amerikanska östkusten och närmare bestämt Connecticut men hos får den inspiration från svenska västkusten istället och det är helt enkelt perfekt om du fått mycket kräftor över från Kräftskivan.

Blanda kräftor med majonäs, creme fraisch, selleri, salladslök, citronzest, salt och svartpeppar.

Pensla korvbröd (gärna av större modell) med smält smör och finhackad vitlök. Grilla bröden lätt och fyll dem med kräftröran och toppa med finhackad gräslök och eventuellt lite ishavsrom.

Smaklig spis!